ইসরাইলি হামলায় কà§à¦·à¦¤-বিকà§à¦·à¦¤ গাজার মà§à¦¸à¦²à¦®à¦¾à¦¨à¦°à¦¾ ঈদà§à¦²-ফিতরের নামাজ আদায় করেন
হারà§à¦¨ ইবনে শাহাদাত
সারা বিশà§à¦¬à§‡à¦° মà§à¦¸à¦²à¦®à¦¾à¦¨à¦¦à§‡à¦° আননà§à¦¦à§‡à¦° বারà§à¦¤à¦¾ নিয়ে à¦à¦¸à§‡à¦›à¦¿à¦²à§‹ ঈদà§à¦² ফিতর। বিশà§à¦¬à§‡à¦° বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ দেশের মà§à¦¸à¦²à¦®à¦¾à¦¨à¦°à¦¾ দিনটি উদযাপন করেছেন ধরà§à¦®à§€à§Ÿ à¦à¦¾à¦¬à¦—ামà§à¦à§€à¦°à§à¦¯à¦¤à¦¾à¦° সাথে। à¦à¦‡ আননà§à¦¦à¦•à§‡ বরà§à¦£à¦¿à¦² করতে নিজ নিজ দেশের সংসà§à¦•à§ƒà¦¤à¦¿à¦° নিরà§à¦®à¦² পà§à¦°à¦à¦¾à¦¬à¦“ লকà§à¦·à§à¦¯ করা যায়। মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦® দà§à¦¨à¦¿à§Ÿà¦¾à¦° কয়েকটি দেশের ঈদà§à¦² ফিতর উদযাপনের চিতà§à¦° তà§à¦²à§‡ ধরা হলো।
সৌদি আরব
সৌদি আরবে মহা আয়োজনের মধà§à¦¯ দিয়ে ঈদ উদযাপিত হয়। ঈদ উপলকà§à¦·à§‡ সà§à¦¨à§à¦¦à¦° করে বাড়ি-ঘর সাজানো হয়। সৌদি আরবে অঞà§à¦šà¦² à¦à§‡à¦¦à§‡ ঈদের অনà§à¦·à§à¦ ান à¦à¦¿à¦¨à§à¦¨à¦¤à¦¾ লকà§à¦·à§à¦¯ করা যায়। তবে ঈদ উদযাপনে তাদের উদারতা ও আতিথেয়তা নজর কাড়ার মতো। ঈদের নামাজ শেষে সনà§à¦¤à¦¾à¦¨à¦°à¦¾ মা-বাবার বাড়িতে à¦à¦•à¦¤à§à¦°à¦¿à¦¤ হয়। সেখানে বিশেষ à¦à§‹à¦œà¦¨à§‡à¦° পর পরসà§à¦ªà¦°à§‡à¦° মধà§à¦¯à§‡ উপহার বিনিময় করা হয়, বিশেষ করে ছোটরা কেউ à¦à¦‡ উপহার থেকে বাদ পড়ে না।
ঈদের সময় অনেক দোকানি কà§à¦°à§‡à¦¤à¦¾à¦¦à§‡à¦° বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ জিনিস উপহার দিয়ে থাকেন। রাসà§à¦¤à¦¾à¦˜à¦¾à¦Ÿà§‡ পথচারীরা ঈদের শà§à¦à§‡à¦šà§à¦›à¦¾ বিনিময় করেন। à¦à¦®à¦¨à¦•à¦¿ অচেনা শিশà§à¦¦à§‡à¦° মধà§à¦¯à§‡à¦“ খেলনা ও বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ ধরনের উপহার বিতরণ করা হয়।
সৌদি আরবের অনেক à¦à¦²à¦¾à¦•à¦¾à¦° অবসà§à¦¥à¦¾à¦ªà¦¨à§à¦¨à¦°à¦¾ পà§à¦°à¦šà§à¦° খাবার কিনে অসহায় দরিদà§à¦° মানà§à¦·à§‡à¦° দà§à§Ÿà¦¾à¦°à§‡ দà§à§Ÿà¦¾à¦°à§‡ গিয়ে বিলি করেন। আল কাসিম পà§à¦°à¦¦à§‡à¦¶à§‡ ঈদের দিন সকালে সবাই বাড়ির বাইরে বিশাল কমà§à¦¬à¦² বিছিয়ে দেয় । পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦Ÿà¦¿ বাড়িতে খাবার রানà§à¦¨à¦¾ করা হয়। à¦à¦°à¦ªà¦° সবাই যার যার খাবার নিয়ে à¦à¦•à¦¤à§à¦°à§‡ বসে খাবার গà§à¦°à¦¹à¦£ করে। তারা খাবার à¦à¦¾à¦—াà¦à¦¾à¦—ি করে খায়। কোনো কোনো পরিবার নà§à¦¡à§à¦²à¦¸ বা à¦à¦¾à¦¤, শà§à¦•à¦¨à§‹ আখরোট, খেজà§à¦° আর বাদাম ঠাসা আসà§à¦¤ à¦à¦²à¦¸à¦¾à¦¨à§‹ à¦à§‡à§œà¦¾ দিয়ে দিনটি উদযাপন করে। কোনো কোনো পরিবার বছরের à¦à¦‡ সময়ে অবকাশ যাপনে যায়।
ইরান
ইরানে ঈদ উদযাপন হয় অনেকটা নীরবে। অনà§à¦·à§à¦ ানের ঘটা থাকে বà§à¦¯à¦•à§à¦¤à¦¿à¦—ত সব আয়োজনে। ঈদে দান করাটা তাদের জনà§à¦¯ খà§à¦¬ গà§à¦°à§à¦¤à§à¦¬à¦ªà§‚রà§à¦£à¥¤ বিশেষ করে পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦Ÿà¦¿ মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦® পরিবার গরিবদের মধà§à¦¯à§‡ খাবার বিলিয়ে থাকে।
মিসর
মিসরীয়রা ঘরবাড়ি রঙ করে বা সাজিয়ে, ঈদ কারà§à¦¡ পাঠিয়ে à¦à¦¬à¦‚ নতà§à¦¨ কাপড় কিনে ঈদà§à¦² ফিতর উদযাপনের পà§à¦°à¦¸à§à¦¤à§à¦¤à¦¿ নেয়। ঈদের সকালে পà§à¦°à§à¦· ও ছেলেরা ঘà§à¦® থেকে উঠে মসজিদে নামাজ পড়তে যায়। মহিলা ও মেয়েরা সাধারণত বাড়িতেই থাকে, তবে কেউ কেউ মসজিদেও যায়। বহৠপরিবার নীল নদের কিনারে, পারà§à¦•à§‡ বা বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ মেলায় দিনের কিছৠঅংশ কাটিয়ে থাকে। বাবা-মা পà§à¦°à¦¾à§Ÿà¦‡ বাচà§à¦šà¦¾à¦¦à§‡à¦° কà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¡à¦¿ আর অনà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¯ টà§à¦•à¦Ÿà¦¾à¦• খাবার কিনতে সামানà§à¦¯ কিছৠটাকা দিয়ে থাকেন। বহৠপরিবার ঈদের বিশেষ খাবার হিসেবে কাহক (অরিক অরà§à¦¥à§‡ কেক) নামে à¦à¦• ধরনের কà§à¦•à¦¿ (পিঠা) কেনে বা বানায়। à¦à¦‡ কà§à¦•à¦¿ দশম শতাবà§à¦¦à§€à¦° মিসরের রাজপà§à¦°à¦¾à¦¸à¦¾à¦¦à§‡à¦° চà§à¦²à§à¦²à¦¿à¦¤à§‡ ছিল বলে জানা যায়, সেখানে বাবà§à¦°à§à¦šà¦¿à¦°à¦¾ কà§à¦•à¦¿à¦° à¦à§‡à¦¤à¦° সোনার মà§à¦¦à§à¦°à¦¾ পà§à¦°à§‡ দিত। আজকের দিনে à¦à¦—à§à¦²à§‹ খালি রেখে দেয়া যেতে পারে বা খেজà§à¦° à¦à¦°à§à¦¤à¦¾, বাদাম বা টারà§à¦•à¦¿à¦¶ ডিলাইটের (জেলির মতো à¦à¦• ধরনের কà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¡à¦¿) পà§à¦°à§‡ দেয়া হতে পারে। কাতায়েফ আরেকটি জনপà§à¦°à¦¿à§Ÿ ঈদের মিষà§à¦Ÿà¦¿à¥¤ দিন উদযাপনে বেরোনো আতà§à¦®à§€à§Ÿà¦¦à§‡à¦° সঙà§à¦—ে খাওয়ার মতো à¦à¦•à¦Ÿà¦¾ চমৎকার খাবার।
ময়দা আর মসলা চালà§à¦¨à¦¿ দিয়ে মেলান। à¦à¦•à¦Ÿà¦¾ পাতà§à¦°à§‡ মাখন নিয়ে উতরানো পরà§à¦¯à¦¨à§à¦¤ গরম করà§à¦¨à¥¤ ময়দা ও মসলা মেশান, à¦à¦¾à¦²à§‹ করে না মেশা পরà§à¦¯à¦¨à§à¦¤ কাঠের খà§à¦¨à§à¦¤à¦¿ দিয়ে নাড়তে থাকà§à¦¨à¥¤ কিংবা উতà§à¦¤à¦ªà§à¦¤ মাখন ও ময়দার মিশà§à¦°à¦£ ফà§à¦¡ পà§à¦°à¦¸à§‡à¦¸à¦°à§‡ না মিশে যাওয়া পরà§à¦¯à¦¨à§à¦¤ নাড়তে পারেন।
দà§à¦§à§‡ চিনি ও ইসà§à¦Ÿ দিয়ে গà§à¦²à§‡ না যাওয়া পরà§à¦¯à¦¨à§à¦¤ নাড়–ন। ময়ানটà§à¦•à§ রà§à¦Ÿà¦¿ বেলার পিà¦à§œà¦¿à¦¤à§‡ নিয়ে আনà§à¦®à¦¾à¦¨à¦¿à¦• পাà¦à¦š মিনিটের মতো মলà§à¦¨à¥¤ ময়দাকে ছোট ছোট বলে পরিণত করে হাতের তালà§à¦¤à§‡ নিয়ে চà§à¦¯à¦¾à¦ªà§à¦Ÿà¦¾ করà§à¦¨à¥¤ অথবা চà§à¦¯à¦¾à¦ªà§à¦Ÿà¦¾ করার আগে গোল বলের à¦à§‡à¦¤à¦°à§‡ খেজà§à¦°à§‡à¦° à¦à¦°à§à¦¤à¦¾ পà§à¦°à§‡ দিন। কà§à¦•à¦¿à¦—à§à¦²à§‹ à¦à¦•à¦Ÿà¦¾ তেল মাখানো চাদরের ওপর রাখà§à¦¨à¥¤ তিল ছিটান, তারপর আনà§à¦®à¦¾à¦¨à¦¿à¦• আধা ঘণà§à¦Ÿà¦¾ কোনো গরম সà§à¦¥à¦¾à¦¨à§‡ রেখে দিন। ওà¦à§‡à¦¨ আগে থেকেই ৩৫০ ডিগà§à¦°à¦¿à¦¤à§‡ গরম রাখà§à¦¨à¥¤ আনà§à¦®à¦¾à¦¨à¦¿à¦• পনের মিনিট পরে কà§à¦•à¦¿ বের করà§à¦¨à¥¤ ওà¦à§‡à¦¨ থেকে বের করে গà§à¦à§œà¦¾ চিনি ছিটিয়ে দিন।
মিসরে তিন দিন ধরে ঈদের উৎসব উদযাপিত হলেও দেশটিতে à¦à¦• দিনের জনà§à¦¯ সরকারি ছà§à¦Ÿà¦¿ থাকে। à¦à¦‡ দিনে সà§à¦•à§à¦², বিশà§à¦¬à¦¬à¦¿à¦¦à§à¦¯à¦¾à¦²à§Ÿ, সরকারি অফিস à¦à¦®à¦¨à¦•à¦¿ কিছৠদোকান ও খাবারের দোকান বনà§à¦§ থাকে। হালকা খাবারের মধà§à¦¯ দিয়ে শà§à¦°à§ হয় ঈদের সকাল। à¦à¦°à¦ªà¦° নামাজের পর সবার সঙà§à¦—ে ঈদের শà§à¦à§‡à¦šà§à¦›à¦¾ বিনিময় করে। ঈদের পরের দà§à¦‡ দিন অনেকে পারà§à¦•à§‡ বা অনà§à¦¯ কোনো জায়গায় বেড়াতে যায়। অনেকে নীলনদ à¦à§à¦°à¦®à¦£à§‡ বের হয়। অনেকে সিনাই উপতà§à¦¯à¦•à¦¾à§Ÿ শারম à¦à¦² শেখ শহরে ছà§à¦Ÿà¦¿ কাটাতে যায়। শিশà§à¦¦à§‡à¦° দেয়া হয় নতà§à¦¨ পোশাক। মা, সà§à¦¤à§à¦°à§€, বোন ও মেয়েরা তাà¦à¦¦à§‡à¦° à¦à¦¾à¦²à§‹à¦¬à¦¾à¦¸à¦¾à¦° মানà§à¦·à§‡à¦° কাছ থেকে বিশেষ উপহার পেয়ে থাকেন। ছোটরা বড়দের কাছ থেকে সালামি পায়, যাকে ঈদ-ইà¦-ইয়াহ বলা হয়। ঈদে রানà§à¦¨à¦¾ করা হয় পà§à¦°à¦¿à§Ÿ খাবার ফাতা।
ইনà§à¦¦à§‹à¦¨à§‡à¦¶à¦¿à§Ÿà¦¾
ইনà§à¦¦à§‹à¦¨à§‡à¦¶à§€à§Ÿà¦°à¦¾ ঈদà§à¦² ফিতরকে ‘লেবারান’ বলে থাকে। রমজান মাসের শেষ দিনে (কৌশলগতà¦à¦¾à¦¬à§‡ পরের মাসের পà§à¦°à¦¥à¦® দিন, কেননা সূরà§à¦¯à¦¾à¦¸à§à¦¤à§‡à¦° সঙà§à¦—ে সঙà§à¦—ে মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦® দিন শà§à¦°à§ হয়) সনà§à¦§à§à¦¯à¦¾ মেলানো মাতà§à¦° ঢোল বাজানো, নাচ, গান, নামাজ আর বয়ানের à¦à§‡à¦¤à¦° দিয়ে উৎসব শà§à¦°à§ হয়ে যায়। বহৠমà§à¦¸à¦²à¦¿à¦® বাড়িঘর পরিষà§à¦•à¦¾à¦° করে, গোসল সেরে শরীরে গোলাপ জল বা অনà§à¦¯ কোনো ধরনের সৌরঠছিটিয়ে ঈদের দিন শà§à¦°à§ করে। অনেকে আবার পরদিন à¦à§‹à¦°à§‡ জেগে উঠে নতà§à¦¨ কাপড় পরে মসজিদ বা বিশেষà¦à¦¾à¦¬à§‡ আয়োজিত খোলা জায়গা, যেমন মাঠ, পারà§à¦• বা মূল সড়কে নামাজ আদায় করে। দিনের বাকি সময়টà§à¦•à§ পরিবারের সদসà§à¦¯ ও বনà§à¦§à§à¦¬à¦¾à¦¨à§à¦§à¦¬à¦¦à§‡à¦° সঙà§à¦—ে দেখা করে à¦à¦¬à¦‚ আতà§à¦®à§€à§Ÿ-সà§à¦¬à¦œà¦¨à§‡à¦° সঙà§à¦—ে খাবার বিনিময় করে কেটে যায়। নারকেল পাতার à¦à§‡à¦¤à¦° à¦à¦¾à¦à¦ªà§‡ দেয়া চালের গà§à¦à§œà¦¾à¦° পিঠা কেতà§à¦ªà¦¾à¦¤ জনপà§à¦°à¦¿à§Ÿ লেবারান খাবার।
বহৠইনà§à¦¦à§‹à¦¨à§‡à¦¶à§€à§Ÿ সকালের নামাজের পর ঘরে ফেরার পথে পড়শি বা বনà§à¦§à§à¦¦à§‡à¦° বাড়িতে বেড়াতে যায়। পà§à¦°à¦¾à§Ÿà¦‡ সংপà§à¦¤à¦¿ à¦à¦‡à¦¸à¦¬ সফরে তাদের বিরà§à¦¦à§à¦§à§‡ অতীতে ঘটে যাওয়া কোনো অপরাধের জনà§à¦¯ মা চাওয়ার বà§à¦¯à¦¾à¦ªà¦¾à¦° জড়িত থাকে। সতà§à¦¯à¦¿à¦‡ আগের বছর আহত বা কষà§à¦Ÿ দেয়া হয়েছিল à¦à¦®à¦¨ আতà§à¦®à§€à§Ÿ ও বনà§à¦§à§à¦° কাছে মা চাওয়া à¦à¦‡ ছà§à¦Ÿà¦¿à¦° দিনের বৈশিষà§à¦Ÿà§à¦¯à¥¤ ইনà§à¦¦à§‹à¦¨à§‡à¦¶à¦¿à§Ÿà¦¾à§Ÿ পà§à¦°à¦šà¦²à¦¿à¦¤ লেবারান সমà§à¦à¦¾à¦·à¦£ হচà§à¦›à§‡ সালামাত ঈদà§à¦² ফিতরি লাহির বাতিন, যার মানে ‘শà§à¦ ঈদà§à¦² ফিতর, আমাদের সব পাপের জনà§à¦¯ মা করো।’ বেশিরà¦à¦¾à¦— ইনà§à¦¦à§‹à¦¨à§‡à¦¶à§€à§Ÿ মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦® বাবা-মায়ের সঙà§à¦—ে দেখা করে দিন শà§à¦°à§ করে, তারপর বয়োজà§à¦¯à§‡à¦·à§à¦ আতà§à¦®à§€à§Ÿ-সà§à¦¬à¦œà¦¨à§‡à¦° সঙà§à¦—ে দেখা করে। মার আবেদনসহ বেড়ানোর à¦à¦‡ পালা শেষ হতে কয়েক দিন লেগে যেতে পারে। অনà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¯ গà§à¦°à§à¦¤à§à¦¬à¦ªà§‚রà§à¦£ লেবারান কাজের à¦à§‡à¦¤à¦° রয়েছে বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ পারà§à¦• ও অনà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¯ জায়গায় বেড়ানো। à¦à¦¸à¦¬ জায়গায় বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ অনà§à¦·à§à¦ ানের আয়োজন করা হয়।
ওমান
ওমানের মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦®à¦°à¦¾ রমজান মাসের শেষ ও ঈদের সূচনাকারী নতà§à¦¨ চাà¦à¦¦ দেখার জনà§à¦¯ অধীর আগà§à¦°à¦¹à§‡ অপো করে। ওমানিরা বহৠমà§à¦¸à¦²à¦¿à¦® দেশের মতোই তিন দিন ধরে ঈদà§à¦² ফিতর উদযাপন করে। নতà§à¦¨ চাà¦à¦¦ ওঠার সনà§à¦§à§à¦¯à¦¾à§Ÿ বহৠওমানি পর দিনের কাজকরà§à¦®à§‡à¦° জনà§à¦¯ তৈরি হতে গà¦à§€à¦° রাত পরà§à¦¯à¦¨à§à¦¤ জেগে থাকে। পà§à¦°à§à¦·à¦°à¦¾ পà§à¦°à¦¾à§Ÿà¦‡ à¦à§‡à§œà¦¾à¦° গোশত আর শাদা চালের à¦à¦°à§à¦¤à¦¾à¦° à¦à¦•à¦Ÿà¦¾ মিশেল আরসীয়াহ নামে à¦à¦• বিশেষ ধরনের খাবার রানà§à¦¨à¦¾à¦° দায়িতà§à¦¬ হাতে নেয়। মহিলা ও শিশà§à¦°à¦¾ পরদিন পরার জনà§à¦¯ নতà§à¦¨ পোশাক তৈরি করে à¦à¦¬à¦‚ মেহেদিতে হাত রাঙায়।
পরদিন সকালে বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ পরিবার নতà§à¦¨ পোশাক পরে ফজরের নামাজ আদায় করে à¦à¦¬à¦‚ আরসীয়াহ দিয়ে নাশতা সারে। বাচà§à¦šà¦¾à¦°à¦¾ পড়শি ও পà§à¦°à¦¬à§€à¦£à¦¦à§‡à¦° শà§à¦à§‡à¦šà§à¦›à¦¾ জানায় à¦à¦¬à¦‚ বিনিময়ে তাদের কাছ থেকে টাকা পায়। à¦à¦°à¦ªà¦° পà§à¦°à§à¦· ও পরিবারের করà§à¦¤à¦¾ ছেলেরা কেবল ঈদের সময় বà§à¦¯à¦¬à¦¹à§ƒà¦¤ খোলা জায়গায় বিশেষ নামাজে যোগ দিতে বেরিয়ে যায়। পরে ঈদà§à¦² ফিতরকে মা ও বিরোধ মিটমাটের জনà§à¦¯ বছরের আশীরà§à¦¬à¦¾à¦¦à¦ªà§à¦·à§à¦Ÿ সময় বলে মনে করা হয় বলে সবাই পরসà§à¦ªà¦°à§‡à¦° সঙà§à¦—ে হাত মেলায়। à¦à¦°à¦ªà¦° পà§à¦°à§à¦· ও ছেলেরা সà§à¦¥à¦¾à¦¨à§€à§Ÿ শেখকে অনà§à¦¸à¦°à¦£ করে à¦à¦• বিরাট হলঘরে যায়, à¦à¦–ানে সমবেত খাবার পরিবেশন করা হয়। খাবারের à¦à§‡à¦¤à¦° সাধারণত আরসীয়াহ, ফল, হালà§à§Ÿà¦¾ আর কফি থাকে। দিনের বাকি অংশ কাটাতে পরিবারগà§à¦²à§‹ বেড়ায় বা খাবার আর বাচà§à¦šà¦¾à¦¦à§‡à¦° খেলনা বিকà§à¦°à¦¿à¦° বাজারে যায়। ওমানিরা লোকসঙà§à¦—ীত ও নাচ আর ফাà¦à¦•à¦¾ গà§à¦²à¦¿ করেও ঈদ উদযাপন করে থাকে।
à¦à§‡à§œà¦¾, ছাগল কিংবা গরৠকোরবানির à¦à§‡à¦¤à¦° দিয়ে শà§à¦°à§ হয় ঈদà§à¦² ফিতরের দà§à¦¬à¦¿à¦¤à§€à§Ÿ দিন। বিকেলে তানà§à¦¨à§à¦° আল শোয়া নামে পরিচিত তনà§à¦¦à§à¦°à§‡ à¦à¦²à¦¸à¦¾à¦¨à§‹ গোশত তৈরির বিশেষ আয়োজন শà§à¦°à§ হয়। মাটিতে গরà§à¦¤ খà§à¦à§œà§‡ বানানো তানà§à¦¨à§à¦° নামে পরিচিত মহলà§à¦²à¦¾à¦° চà§à¦²à§à¦²à¦¿à¦¤à§‡ à¦à¦‡ খাবারটি à¦à¦²à¦¸à¦¾à¦¨à§‹ হয়। মহলà§à¦²à¦¾à¦° লোকজন গরà§à¦¤ সাফ করে অঙà§à¦—ার বানাতে লাকড়ি পোড়ানো শà§à¦°à§ করে, তারপর গোশতের জà§à¦¤à¦¸à¦‡ টà§à¦•à¦°à§‹ বাছাই করে। মসলা মাখানোর পর পà§à¦°à¦¤à§à¦¯à§‡à¦• পরিবারের গোশত বসà§à¦¤à¦¾à§Ÿ à¦à¦°à§‡ উতà§à¦¤à¦ªà§à¦¤ অঙà§à¦—ারের ওপর বসিয়ে দেয়া হয়। à¦à¦°à¦ªà¦° চà§à¦²à§à¦²à¦¿à¦Ÿà¦¿ সমà§à¦ªà§‚রà§à¦£ à¦à¦°à¦¾à¦Ÿ করে তার ওপর ফেলনা জিনিস সà§à¦¤à§‚প করে রাখা হয়, ফলে বসà§à¦¤à¦¾à§Ÿ à¦à¦°à¦¾ গোশত আগà§à¦¨ লাগা থেকে রা পায়। আয়োজন চলার সময় চà§à¦²à§à¦²à¦¿à¦° চারপাশে উলà§à¦²à¦¾à¦¸à¦®à§à¦–র জনতা à¦à¦¿à§œ জমায়। à¦à¦à¦¾à¦¬à§‡ পরদিন পরà§à¦¯à¦¨à§à¦¤ গোশত রেখে দেয়া হয়। ঈদà§à¦² ফিতরের দà§à¦¬à¦¿à¦¤à§€à§Ÿ দিনে তানà§à¦¨à§à¦° আল-শোয়া সেদà§à¦§ হওয়ার সময় ওমানিরা সà§à¦¬à¦¾à¦¸à¦¿à¦¤ লাকড়ি থেকে তৈরি অঙà§à¦—ারের ওপর তাল পাতায় গাà¦à¦¥à¦¾ à¦à¦²à¦¸à¦¾à¦¨à§‹ গোশত দিয়ে খাবার সারে। শিক কাবাবের মতো à¦à¦‡ খাবারটিকে ওমানিরা মাশাকিক বলে। ঈদà§à¦² ফিতরের দà§à¦¬à¦¿à¦¤à§€à§Ÿ দিনকে à¦à¦‡ উৎসবের খাবারের সমà§à¦®à¦¾à¦¨à§‡ আল-মাশাকিক বলে ডাকা হয়। বহৠওমানি à¦à¦‡ দিনে মধৠআর ডিম দিয়ে তৈরি à¦à¦• ধরনের ডিজারà§à¦Ÿ উপà¦à§‹à¦— করে।
à¦à¦‡à¦¦à¦¿à¦¨à§‡ চà§à¦²à§à¦²à¦¿ থেকে ধীরে ধীরে à¦à¦²à¦¸à¦¾à¦¨à§‹ গোশত বের করে খাওয়া হয় বলে ঈদà§à¦² ফিতরের তৃতীয় দিনকে অনেক ওমানি আল-শোয়া ডাকে।
কাতার
কাতারে তোপধà§à¦¬à¦¨à¦¿ দিয়ে বা সাইরেন বাজিয়ে রমজান মাসের শেষ ও নতà§à¦¨ মাস শাওয়ালের সূচনাকারী নতà§à¦¨ চাà¦à¦¦ দেখার সংবাদ ঘোষণা করা হয়। কাতারিরা তিন দিন ধরে ঈদà§à¦² ফিতর উদযাপন করে। সাজগোজ করে ছà§à¦Ÿà¦¿à¦° দিনটিকে সà§à¦¬à¦¾à¦—ত জানাতে তৈরি হয় তারা। মহিলারা তাদের শরীর পরিষà§à¦•à¦¾à¦° করে à¦à¦¬à¦‚ হাত-পায়ে মেহেদি লাগায়। কাতারে à¦à¦‡ রেওয়াজটি à¦à¦¤ নৈমিতà§à¦¤à¦¿à¦• যে নতà§à¦¨ চাà¦à¦¦ দেখার বà§à¦¯à¦¾à¦ªà¦¾à¦°à¦Ÿà¦¿à¦•à§‡ পà§à¦°à¦¾à§Ÿà¦‡ ‘মেহেদি রাত’ হিসেবে উলà§à¦²à§‡à¦– করা হয়। মহিলারা নতà§à¦¨ জà§à¦¤à§‹ আর পà§à¦°à¦¾à§Ÿà¦¶à¦‡ সোনালি বা রà§à¦ªà¦¾à¦²à¦¿ সà§à¦¤à§‹à§Ÿ নকশা করা কাফতান পরে। পà§à¦°à§à¦·à¦°à¦¾à¦“ নিজেদের সাজগোজের দিকে বিশেষ নজর দেয়। তারা শরীরে সৌরঠমাখে বা পোশাকে আতর লাগায়।
ঈদের পà§à¦°à¦¥à¦® সকাল শà§à¦°à§ হয় বà§à¦²à¦¾à¦²à¦¿à¦¤ (সেদà§à¦§ ডিমে ঢাকা মিষà§à¦Ÿà¦¿ নà§à¦¡à¦²à¦¸), ছà§à¦Ÿà¦¿à¦° মিষà§à¦Ÿà¦¿ রà§à¦Ÿà¦¿ আর অনà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¯ মিষà§à¦Ÿà¦¿ খাবার দিয়ে বিশেষ নাশতা করে। বাচà§à¦šà¦¾à¦°à¦¾ ঈদের গান গায়, বাবা-মা à¦à¦¬à¦‚ পà§à¦°à¦¬à§€à¦£à¦°à¦¾ বাচà§à¦šà¦¾à¦¦à§‡à¦° টাকা ও খাবার দিয়ে থাকে। নামাজ ও নাশতার পর দিনের বাকি অংশ পরিবারের সঙà§à¦—ে দেখা করার à¦à§‡à¦¤à¦° আবরà§à¦¬à¦¿à¦¤ হয়। মেহমানদের দারà§à¦šà¦¿à¦¨à¦¿ দেয়া কফি, গোলাপজলের সà§à¦¬à¦¾à¦¸à¦…লা চা, বাকলাà¦à¦¾, ফল আর অনà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¯ মিষà§à¦Ÿà¦¿ পরিবেশন করা হয়। আতà§à¦®à§€à§Ÿ-সà§à¦¬à¦œà¦¨, বনà§à¦§à§-বানà§à¦§à¦¬ আর পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦¬à§‡à¦¶à§€à¦°à¦¾ ঘন ঘন উপহার হিসেবে মিষà§à¦Ÿà¦¿ খাবার বিনিময় করে।
দà§à¦ªà§à¦°à§‡à¦° খাবার সময় বরà§à¦§à¦¿à¦¤ পরিবারের সদসà§à¦¯à¦°à¦¾ সদà§à¦¯ জবাই করা à¦à§‡à§œà¦¾ আর à¦à¦¾à¦¤ খেতে কোনো পà§à¦°à¦¬à§€à¦£ আতà§à¦®à§€à§Ÿà§‡à¦° বাড়িতে জড়ো হয়। পà§à¦°à¦¾à§Ÿà¦‡ ২০ থেকে ৫০ জন লোকের à¦à¦‡ বড় আকারের সমাবেশে à¦à¦•à¦Ÿà¦¾ বিরাট টেবিলে খাবার রাখা হয় à¦à¦¬à¦‚ লোকজন খাওয়ার জনà§à¦¯ মেà¦à§‡à¦¤à§‡ বসে। নারী-পà§à¦°à§à¦· আলাদাà¦à¦¾à¦¬à§‡ বসতে পারে।
রাজধানী দোহায় বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ পà§à¦°à¦•à¦¾à¦¶à§à¦¯ সà§à¦¥à¦¾à¦¨à§‡ তলোয়ার যà§à¦¦à§à¦§ ও ঢোল বাজানোর মাধà§à¦¯à¦®à§‡ জনতাকে আমোদ জোগানো হয়। উৎসবে অপোকৃত সামà§à¦ªà§à¦°à¦¤à¦¿à¦• সংযোজন হলেও আতশবাজি পোড়ানো সনà§à¦§à§à¦¯à¦¾à§Ÿ দরà§à¦¶à¦•à¦¦à§‡à¦° চমকিত ও অননà§à¦¦à¦¿à¦¤ করে তোলে।
তà§à¦°à¦¸à§à¦•
তà§à¦°à¦¸à§à¦•à§‡ রাষà§à¦Ÿà§à¦°à§€à§Ÿà¦à¦¾à¦¬à§‡ যেসব ছà§à¦Ÿà¦¿ পালন করা হয়, তা ‘বায়রামা’ বলে পরিচিত। ঈদà§à¦² ফিতরের ছà§à¦Ÿà¦¿à¦•à§‡ বলা হয় ‘সেখার বায়রামা’ বা ‘রমজান বায়রামা’। ইসà§à¦¤à¦¾à¦®à§à¦¬à§à¦² নগর করà§à¦¤à§ƒà¦ªà¦°à§‡ প থেকে à¦à¦¤à¦¿à¦¹à§à¦¯ অনà§à¦¯à¦¾à§Ÿà§€ বায়রামার শà§à¦à§‡à¦šà§à¦›à¦¾ জানানো হয়। নগরের বà§à¦²à§ মসজিদের মিনার থেকে শà§à¦°à§ করে পà§à¦°à§‹ মসজিদ বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ রকমের আলোকসজà§à¦œà¦¾à§Ÿ সাজানো হয়। সবাইকে বেরামিনিজ মোবারক ওলসন, বেরামিনিজ কà§à¦¤à¦²à§ ওলসন, মà§à¦¤à¦²à§ বেরামলার বলে শà§à¦à§‡à¦šà§à¦›à¦¾ জানান। ঈদের দিন সকালে ঘà§à¦® থেকে উঠে বাড়ির পà§à¦°à§à¦·à§‡à¦°à¦¾ গোসল করে, নতà§à¦¨ পোশাক পরে পাশের মসজিদে নামাজ আদায় করতে যান। à¦à¦•à§‡ অনà§à¦¯à§‡à¦° বাড়িতে বেড়াতে যান। অনেকেই কবরসà§à¦¥à¦¾à¦¨à§‡ গিয়েছে তাà¦à¦¦à§‡à¦° পূরà§à¦¬à¦¸à§‚রিদের জনà§à¦¯ দোয়া কামনা করেন। ঠসময় à¦à¦¸à¦¬ কবরসà§à¦¥à¦¾à¦¨à§‡à¦° সামনে ফà§à¦², পানি ও ধরà§à¦®à§€à§Ÿ বইপতà§à¦°à§‡à¦° দোকান বসে। ওই দিনের à¦à¦•à¦Ÿà¦¿ গà§à¦°à§à¦¤à§à¦¬à¦ªà§‚রà§à¦£ পà§à¦°à¦¥à¦¾ হলো, বিশেষ কায়দায় পà§à¦°à¦¬à§€à¦£à¦¦à§‡à¦° শà§à¦°à¦¦à§à¦§à¦¾ জানানো। যিনি শà§à¦°à¦¦à§à¦§à¦¾ জানাবেন, তিনি পà§à¦°à¦¥à¦®à§‡ ওই পà§à¦°à¦¬à§€à¦£ বà§à¦¯à¦•à§à¦¤à¦¿à¦° ডান হাতে চà§à¦®à§ দেবেন à¦à¦¬à¦‚ সেই হাতটি তাà¦à¦° কপালে ছà§à¦à¦‡à§Ÿà§‡ ঈদের শà§à¦à§‡à¦šà§à¦›à¦¾ জানাবেন। শিশà§à¦°à¦¾ পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦¬à§‡à¦¶à§€à¦¦à§‡à¦° বাড়িতে ঘà§à¦°à§‡ বেড়ায়। ঠসময় তাদের কà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¡à¦¿, চকলেট, à¦à¦¤à¦¿à¦¹à§à¦¯à¦¬à¦¾à¦¹à§€ খাবার খেতে দেয়া হয়। à¦à¦•à¦‡ সঙà§à¦—ে সালামি হিসেবে কিছৠঅরà§à¦¥à¦“ দেয়া হয় তাদের।
তিউনিসিয়া
তিউনিসিয়ায় তিন থেকে চার দিন ধরে ঈদ উদযাপন করা হয়। তবে সরকারি ছà§à¦Ÿà¦¿ থাকে দà§à¦‡ দিন। দেশটিতে ঈদ উপলে বিশেষ à¦à¦• ধরনের বিসà§à¦•à§à¦Ÿ তৈরি করা হয়ে থাকে, যা আতà§à¦®à§€à§Ÿà¦¸à§à¦¬à¦œà¦¨ ও বনà§à¦§à§à¦¬à¦¾à¦¨à§à¦§à¦¬à¦•à§‡ ঈদের দিন উপহার হিসেবে দেয়া হয়। ঈদ উপলে বাদাম, চিনির সিরা ও মধৠদিয়ে বাকলাà¦à¦¾ নামের à¦à¦• ধরনের পেসà§à¦Ÿà§à¦°à¦¿ তৈরি করা হয়। ঠছাড়া তিল দিয়ে ডোনাটের মতো à¦à¦• ধরনের à¦à¦¤à¦¿à¦¹à§à¦¯à¦¬à¦¾à¦¹à§€ পিঠা তৈরি করে তিউনিসিয়ার লোকজন। à¦à¦° নাম ‘কাহকা’। অনà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¯ মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦® দেশের মতোই ঈদের দিন সকালে নামাজ আদায়, দিনà¦à¦° আতà§à¦®à§€à§Ÿà¦¸à§à¦¬à¦œà¦¨à§‡à¦° সঙà§à¦—ে শà§à¦à§‡à¦šà§à¦›à¦¾ বিনিময় ও খাওয়া-দাওয়া চলে। তবে ঈদের আননà§à¦¦à§‡ নতà§à¦¨ মাতà§à¦°à¦¾ যোগ করে গান ও নাচের আসর।
দণি আফà§à¦°à¦¿à¦•à¦¾
রমজান মাসের শেষ দিনের সনà§à¦§à§à¦¯à¦¾à§Ÿ দণি আফà§à¦°à¦¿à¦•à¦¾à¦° কেপটাউন শহরের গà§à¦°à¦¿à¦¨ পয়েনà§à¦Ÿà§‡ শত শত মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦® চাà¦à¦¦ দেখার জনà§à¦¯ জড়ো হন। সেখানে সবার হাতে থাকে ইফতারের উপকরণ। à¦à¦°à¦ªà¦° সেখানে মাগরিবের নামাজের পর আনà§à¦·à§à¦ ানিকà¦à¦¾à¦¬à§‡ চাà¦à¦¦ দেখার কথা ঘোষণা করা হয়। পরদিন মসজিদে নামাজ আদায়ের মধà§à¦¯ দিয়ে ঈদ উদযাপন শà§à¦°à§ হয়। à¦à¦°à¦ªà¦° à¦à¦•à§‡ অনà§à¦¯à§‡à¦° বাড়িতে গিয়ে ঈদের শà§à¦à§‡à¦šà§à¦›à¦¾ বিনিমিয় করেন। হয় উপহার আদান-পà§à¦°à¦¦à¦¾à¦¨à¥¤ বাড়িতে আসা অতিথিদের আপà§à¦¯à¦¾à§Ÿà¦¨ করা হয় বিসà§à¦•à§à¦Ÿ, কেক, সমà§à¦šà¦¾, পাইসহ অনà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¯ খাবার দিয়ে।
ফিলিপাইন
ফিলিপাইনে বেশির à¦à¦¾à¦— মানà§à¦· খà§à¦°à¦¿à¦¸à§à¦Ÿà¦¾à¦¨à¥¤ তবে ঈদà§à¦² ফিতরে সাধারণ ছà§à¦Ÿà¦¿ ঘোষণা করা হয়। ২০০২ সালের ১৩ নà¦à§‡à¦®à§à¦¬à¦° à¦à¦‡ আইন সই হয়। ওই বছরের ৬ ডিসেমà§à¦¬à¦° পà§à¦°à¦¥à¦® ঈদের ছà§à¦Ÿà¦¿ ঘোষণা করা হয়। à¦à¦•à¦®à¦¾à¦¤à§à¦° খà§à¦°à¦¿à¦¸à§à¦Ÿà¦¾à¦¨ দেশগà§à¦²à§‹à¦° মধà§à¦¯à§‡ ফিলিপাইনে পà§à¦°à¦¥à¦® à¦à¦®à¦¨ আইন পাস হয়। à¦à¦° মধà§à¦¯ দিয়ে মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦® ও খà§à¦°à¦¿à¦¸à§à¦Ÿà¦¾à¦¨ সমà§à¦ªà§à¦°à¦¦à¦¾à§Ÿà§‡à¦° মধà§à¦¯à§‡ বিà¦à§‡à¦¦ দূর হয়েছে।
চীন
চীনে সরকারি হিসাবে ৫৬টি নৃতাতà§à¦¤à§à¦¬à¦¿à¦• গোষà§à¦ ী থাকলেও ঈদà§à¦² ফিতর পালন করে ১০টি গোষà§à¦ ী। সরকারি হিসাবে ঠসংখà§à¦¯à¦¾ পà§à¦°à¦¾à§Ÿ à¦à¦• কোটি ৮০ লাখ। à¦à¦‡ দিনে দেশটির নিগজিয়া ও শিনজিয়াং পà§à¦°à¦¦à§‡à¦¶à¦¸à¦¹ কয়েকটি অঞà§à¦šà¦²à§‡ সরকারি ছà§à¦Ÿà¦¿ ঘোষণা করা হয়। à¦à¦‡ ছà§à¦Ÿà¦¿ à¦à¦• দিন বা তিন দিন হতে পারে। মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦® অঞà§à¦šà¦²à§‡à¦° বাইরে থাকা মà§à¦¸à¦²à¦®à¦¾à¦¨à¦¦à§‡à¦° জনà§à¦¯ ঠছà§à¦Ÿà¦¿ à¦à¦• দিন। শিনজিয়াং পà§à¦°à¦¦à§‡à¦¶à§‡ হান চাইনিজ জনগোষà§à¦ ী ঈদ উদযাপন করে। ঠসময় সরকারি সংসà§à¦¥à¦¾, বà§à¦¯à¦•à§à¦¤à¦¿ মালিকাধীন ও বেসরকারি পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦·à§à¦ ান à¦à¦¬à¦‚ বà§à¦¯à¦¬à¦¸à¦¾à¦ªà§à¦°à¦¤à¦¿à¦·à§à¦ ানের প থেকে সেবাদানের অংশ হিসেবে খাসি বা গরà§à¦° গোশত বিতরণ করা হয়।
অসà§à¦Ÿà§à¦°à§‡à¦²à¦¿à§Ÿà¦¾
অসà§à¦Ÿà§à¦°à§‡à¦²à¦¿à§Ÿà¦¾à§Ÿ মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦®à¦°à¦¾ নিজেদের মতো করে ঈদ উদযাপন করেন। বড় কোমà§à¦ªà¦¾à¦¨à¦¿à¦—à§à¦²à§‹ মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦®à¦¦à§‡à¦° ঈদের জনà§à¦¯ ছà§à¦Ÿà¦¿ দিয়ে থাকে। মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦®-অধà§à¦¯à§à¦·à¦¿à¦¤ à¦à¦²à¦¾à¦•à¦¾à¦—à§à¦²à§‹à¦¤à§‡ মসজিদে নামাজ আদায় করেন মà§à¦¸à¦²à§à¦²à¦¿à¦°à¦¾à¥¤ অনেক সময় তা মসজিদ ছাড়িয়ে রাসà§à¦¤à¦¾à§Ÿ চলে আসে। তখন পà§à¦²à¦¿à¦¶ à¦à¦¸à¦¬ সড়ক বনà§à¦§ করে দেয়।
à¦à¦¾à¦°à¦¤ ও পাকিসà§à¦¤à¦¾à¦¨
চাà¦à¦¦à¦°à¦¾à¦¤à§‡ à¦à¦¾à¦°à¦¤ ও পাকিসà§à¦¤à¦¾à¦¨à§‡ মেয়েরা হাতে মেহেদী লাগান।
à¦à¦¾à¦°à¦¤ ও পাকিসà§à¦¤à¦¾à¦¨à§‡ ঈদের আগের রাতকে ‘চাà¦à¦¦ রাত’ বলা হয়। চাà¦à¦¦ রাতে à¦à¦¸à¦¬ দেশে অনেকেই কেনাকাটা করতে যান। à¦à¦° মজাই আলাদা। চাà¦à¦¦à¦°à¦¾à¦¤à§‡ মà§à¦¸à¦²à¦®à¦¾à¦¨à¦¦à§‡à¦° বাড়িগà§à¦²à§‹à¦¤à§‡ চলে ঈদের রানà§à¦¨à¦¾à¦¬à¦¾à¦¨à§à¦¨à¦¾à¦° আয়োজন। মেয়েরা অনেকে হাতে মেহেদির কারà§à¦•à¦¾à¦œ করতে বà§à¦¯à¦¸à§à¦¤ হয়েছে পড়েন। ঈদের দিন নতà§à¦¨ পোশাক পরে ‘ঈদ মোবারক’ বলে শà§à¦à§‡à¦šà§à¦›à¦¾ বিনিময় চলে। চলে কোলাকà§à¦²à¦¿ করে হৃদà§à¦¯à¦¤à¦¾-বিনিময়। ঈদের দিন বড়দের সালাম করে ছোটরা পায় সালামি বা ঈদি। খাবারের আয়োজনে থাকে পোলাও-গোশতের মতো উপাদেয় পদ। থাকে নানা রকম মিষà§à¦Ÿà¦¾à¦¨à§à¦¨à¥¤ ধনাঢà§à¦¯ পরিবারগà§à¦²à§‹ নিজ সামরà§à¦¥à§à¦¯ অনà§à¦¯à¦¾à§Ÿà§€ জাকাত আদায় করে থাকে। à¦à¦¾à¦°à¦¤à§‡ ঈদ উপলে à¦à¦• দিনের সরকারি ছà§à¦Ÿà¦¿ থাকে। নয়াদিলà§à¦²à¦¿à¦¤à§‡ জামে মসজিদ, হায়দরাবাদে মকà§à¦•à¦¾ মসজিদে, লৗেতে আছে শবাগ ঈদগাহে, কলকাতায় রেড রোডে ঈদের নামাজ আদায় করা হয়। ঠসময় অমà§à¦¸à¦²à¦¿à¦® পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦¬à§‡à¦¶à§€ ও বনà§à¦§à§à¦°à¦¾à¦“ মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦®à¦¦à§‡à¦° ঈদের শà§à¦à§‡à¦šà§à¦›à¦¾ জানান। à¦à¦¾à¦°à¦¤à§‡à¦° হায়দরাবাদে জাà¦à¦•à¦œà¦®à¦•à¦à¦¾à¦¬à§‡ ঈদ উদযাপন করা হয়।
পাকসà§à¦¤à¦¿à¦¾à¦¨à§‡ ঈদের দিন সকালে পরিবারের সবাই à¦à¦•à¦¸à¦™à§à¦—ে বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ ধরনের মিষà§à¦Ÿà¦¿, à¦à¦¤à¦¿à¦¹à§à¦¯à¦¬à¦¾à¦¹à§€ শির কোরমা দিয়ে নাশতা করেন। দেশটির গণমাধà§à¦¯à¦® সারা দিনে ঈদের খবর ছাড়াও বিশেষ বিশেষ অনà§à¦·à§à¦ ান সমà§à¦ªà§à¦°à¦šà¦¾à¦° করে। শিশà§à¦¦à§‡à¦° জনà§à¦¯ দিনà¦à¦° খোলা থাকে বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ খাবার ও খেলনার দোকান। অনেকে পারà§à¦• ও সাগর তীরের মতো মনোরম সà§à¦¥à¦¾à¦¨à§‡ বেড়াতে যান।
তথà§à¦¯ সূতà§à¦° : আনà§à¦¡à¦¾à¦°à¦¸à§à¦Ÿà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¡à¦¿à¦‚ ইসলাম অà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¡ মà§à¦¸à¦²à¦¿à¦® টà§à¦°à§à¦¯à¦¾à¦¡à¦¿à¦¶à¦¨ : তানিয়া গà§à¦²à§‡à¦à¦¿à¦š à¦à¦¬à¦‚ দেশী-বিদেশী পতà§à¦°à¦¿à¦•à¦¾à¥¤